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2006/03/05

英語口 Lesson22

『英語口 英文法ができると英会話ができる 初級編〈1〉』

Lesson22

今日は、肉が固い・柔らかいの表現を覚えました。

Longman[LDOCE] に分かりやすくまとめてありました。引用します。

WORD FOCUS: hard
・hard and not bending: solid, firm, stiff, rigid
・meat that is too hard: tough
・skin that is old and hard: leathery, calloused
・hard and easily broken: brittle

WORD FOCUS: soft
・soft and pleasant to touch: velvety, fluffy, silky
・soft and easily crushed: squashy, squishy
・soft and wet: mushy, squelchy BrE informal
・soft and good to eat: tender

tough
10. [food] difficult to cut or eat [≠ tender] :
The meat was tough and hard to chew.
the tough outer leaves of the cabbage.

tender
1. [food] tender food is easy to cut and eat, especially because it has been well cooked [≠ tough] :
Continue cooking until the meat is tender.

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